होटलों के लिए स्वचालित खाद्य गरम लैंप

पोस्ट रेस्तरां और होटलों के लिए एक साधारण खाद्य गरम लैंप टाइमर सर्किट पर चर्चा करता है जो स्वचालित रूप से स्विच करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है एक पूर्व निर्धारित समय के बाद लैंप को बंद कर दें जब भी लैंप के नीचे भोजन निष्क्रिय हो या लैंप के नीचे एक इंटरैक्शन की अनुपस्थिति में, इस प्रकार कीमती बचत बिजली। विचार श्री माइक सनी द्वारा अनुरोध किया गया था।

स्वचालित खाद्य गरम लैंप टाइमर सर्किट

• होटल के रेस्तरां, कैफे आदि में खाना गर्म रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला हीट लैम्प एक प्रकार का काम है जो ज्यादातर 400 वाट का होता है
• लैंप आमतौर पर समानांतर में स्थापित होते हैं, लगभग 10 के साथ एक पावर ट्रैक रेल पर
• पावर ट्रैक रेल एक दीवार स्विच द्वारा सक्रिय है, प्रत्येक व्यक्तिगत दीपक के पास अपना स्वयं का समर्पित दीपक स्विच है
• कई प्रकार के ताप लैंप हैं, जैसे नक्काशी वाले स्टेशन या लैंप जो छत से लटकाते हैं (कृपया संलग्न चित्र देखें, कई प्रकार के कॉन्फ़िगरेशन हैं, संलग्न चित्र रेल प्रकार है, शेफ स्टेशन को बुफे लाइन पर रखा गया है)
• इसलिए शेफ डिश को हीट लैंप के नीचे रखता है, जब तक कि वेटर इसे दूर नहीं ले जाता है, या मांस नहीं है
• रसोइये स्टेशन के तहत (एक वस्तु को गर्म रखने के अलग-अलग सिद्धांत लेकिन एक ही सिद्धांत
• उनके वर्तमान विन्यास में लैंप को व्यक्तिगत रूप से चालू किया जा सकता है, लेकिन अगर वे स्वचालित थे, तो इसे जोड़ा जाएगा
• तो एक अधिक आदर्श विन्यास दीपक के लिए होगा कि वह अपने टेम्प को स्वंय नियंत्रित करे, उसके नीचे रखे खाद्य पदार्थ के टेम्प के अनुसार, और गति द्वारा स्व सक्रिय हो, या गति की कमी हो (समय पर?)।
• Im सोच रहा था कि स्वयं सक्रिय होने वाला कार्य गति के साथ सक्रिय हो सकता है और फिर एक टाइमर एक उलटी गिनती शुरू कर देता है (प्रतिरोधक टोपी?), इसलिए यदि गति सेंसर को सक्रिय करने के लिए अस्थायी सेंसर या गति को सक्रिय करने के लिए दीपक के नीचे कोई प्लेट नहीं लगाई जाती है, तो कुछ के बाद समय के साथ चिराग बुझ जाता। मुझे लगता है कि 'समय' अंतिम 'पैरामीटर' होगा।

तो 3 पैरामीटर होंगे:

1. यदि एक व्यस्त सेवा या ग्राहकों की कमी के कारण दीपक के नीचे का पकवान बहुत गर्म हो जाता है, तो अस्थायी सेंसर होगा

लैंप की गर्मी को नियंत्रित करें

2. कोई दीपक के नीचे एक डिश रखता है, गति संवेदक दीपक पर बदल जाता है

3. लैंप के नीचे कोई डिश नहीं है और लैंप सेंसर के नीचे टेम्प टेम्पर्ड सेंसर को सक्रिय करने के लिए पर्याप्त गर्म है

इसलिए टाइम आउट फंक्शन दीप बंद कर देता है

तीसरा आवश्यकता आवश्यक नहीं हो सकती है क्योंकि टेंपरेचर कंट्रोल फंक्शन इवेंट में लैंप ऑफ लाइन ले सकता है

धातु के शेल्फ या काउंटर के रूप में कोई डिश नहीं है, उस पर कोई डिश नहीं है, (खाली जगह) थर्मोस्टैट को सक्रिय करने और दीपक को लाइन से हटाने के लिए पर्याप्त गर्म हो सकता है

इसलिए भोजन को एक निर्धारित अस्थायी पर रखने से बचाया जाएगा, और अगर कुछ समय बाद गति का पता नहीं चलता है, तो दीपक काट दिया जाएगा

मैं विन्यास में हीट लैंप पीआईआर और थर्मोपाइल टाई के लिए सर्किट तैयार कर रहा हूं, लेकिन मैं नहीं कर सकता

गति के लिए पीआईआर में मुझे क्या स्विच करना है, इसके लिए संबंध बनाएं, फिर थर्मोपाइल सर्किट के साथ अस्थायी को विनियमित करें, दोनों सर्किट एक ही समय में काम कर रहे हैं

इसके मोशन पार्ट के लिए, Im यह सिर्फ एक मोशन सेंसर होगा, जिसमें 555 टाइमर फंक्शन (रेजिस्टेंट / कैप?) होता है जो रिले या मॉस्फ़ेट में स्विच करता है? दीपक को चालू करने के लिए बस कुछ है, इसे पूर्व निर्धारित समय के लिए रखें, फिर इसे बंद कर दें।

चुनौतियों का सामना तब होता है जब मैं डिजाइन के हिस्से में पहुंचता हूं जहां मैं चाहता हूं कि मोशन सर्किट में काम करने के लिए थर्मोपाइल टेंप सेंसिंग सर्किट के साथ काम किया जाए जो भोजन की हवा के ऊपर हवा के टेंपरेचर के अनुसार / बंद चक्र है, जैसा कि पहले से वर्णित है । मोशन सेंसिंग सर्किट को प्राथमिकता तब मिलेगी जब मैं इसे बाहर ले जाऊं, क्योंकि मैं नहीं चाहता कि इसके नीचे एक प्लेट के बिना लैंप साइक्लिंग बंद हो जाए।

तो शेफ दीपक का पता लगाने के लिए मोशन डिटेक्शन सर्किट को सक्रिय करता है, जब वह उसके नीचे एक डिश लगाता है, तो मोशन डिटेक्टर सर्किट फिर से गिनना शुरू कर देता है, और थर्मोपाइल सर्किट भोजन की गति को नियंत्रित और नियंत्रित करता है। गिनती के लिए पर्याप्त समय प्रदान किया जाएगा, 5 मिनट का कहना है, एक श्रव्य अलार्म भी एक विकल्प हो सकता है, 5 मिनट के बाद पूर्व के लिए कहें, एक अलार्म लगता है, कर्मचारियों को सतर्क करते हुए कि पकवान बहुत लंबे समय तक बैठे हैं।

कोई भी जानकारी जो आप तब प्रदान कर सकते हैं जब आप व्यस्त नहीं होते हैं और अवकाश प्राप्त करते हैं, बहुत सराहना की जाएगी।

मेरा उत्तर:

मैं सोच रहा था कि क्या एक अल्ट्रासोनिक स्तर डिटेक्टर, दीपक छाया पर चढ़कर, एक बदलाव को बदल सकता है

स्तर के रूप में थाली के नीचे रखा गया था। प्लेट उस 'दूरी' को परेशान करेगी जो पहले थी

पता चला। फिर एक opamp तुलनित्र को खिलाया जा सकता है?

वे काफी बड़े प्रतीत होते हैं कि शायद कोई छोटा है

वर्तमान में मेरे द्वारा सर्व किए गए अधिकांश हीट लैंप में उनकी गर्मी और कर्तव्य चक्र को विनियमित करने की कोई क्षमता नहीं है, वे या तो हर समय हैं, या मैन्युअल रूप से स्विच करना है। जैसा कि आप जानते हैं, उनकी वाट की खपत काफी अधिक है, खासकर जब आपके पास एक बैंक में 10 या 15 दीपक हैं इसलिए मैं एक समाधान खोज रहा हूं जो स्वचालित है, इसलिए शेफ, वेटर आदि हाथों से मुक्त हैं। बेशक वे इसे मैन्युअल रूप से बंद कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश के पास इसके लिए समय नहीं है। इसलिए आवेदन के लिए आवश्यक है कि दीपक स्वंय को इसके अंतर्गत आने वाले भोजन के अस्थायी संवेदीकरण द्वारा नियंत्रित कर सकता है। एक बार जब यह पहुँच गया, पूर्व के लिए। 80 सी, तब यह भी कट जाएगा, जब एक प्लेट के तहत तैनात किया गया था या इसके नीचे से हटा दिया गया था। सेंसर बाहरी नहीं हो सकता है यह स्वच्छता और बिक्री बिंदुओं के कारण दीपक के अंदर होना चाहिए। मुझे लगता है कि इन विकल्पों से दीपक का मूल्य बहुत बढ़ जाएगा।

प्रतिपुष्टि

देरी नियंत्रण एक मुद्दा नहीं है, मुख्य मुद्दा सेंसर को यह समझना है कि क्या भोजन पेश किया गया था या हटाया गया था? क्योंकि ये दोनों क्रियाएं एक आंदोलन का कारण बनेंगी .... संवेदन को मूर्ख बनाने की आवश्यकता होगी और सेंसर से विपरीत प्रतिक्रिया की कोई संभावना नहीं होनी चाहिए, जिससे भोजन को रखा जाने पर दीपक बंद हो सकता है और जब प्रकाश हो सकता है खाना निकाल दिया गया।

गति दिशा को ध्यान में रखा जाना चाहिए और सेंसर के साथ कार्यान्वित किया जाना चाहिए।

सौर ट्रैकर्स में निम्न अवधारणा जैसे एक दोहरे LDR सेंसर को नियोजित किया जाना चाहिए, जो पूरी तरह से यह समझेगा कि दो LDRs में प्रकाश में अंतर द्वारा भोजन को पेश किया गया था या हटाया गया था

केवल 2 मापदंडों की आवश्यकता होगी। आपके धैर्य के लिए धन्यवाद और मैं अपनी स्पष्टता की कमी के लिए माफी मांगता हूं

1)। यदि यह गति का पता लगाता है तो दीपक चालू हो जाएगा। यदि यह पहले से ही ओएन अवस्था में है, और गति का पता चला है, तो यह अभ्यस्त मामला है क्योंकि यह कुपित स्थिति में है और आगे की गति को नजरअंदाज कर दिया जाएगा। इसलिए, यदि दीपक बंद है, तो समय समाप्त हो जाने के कारण, इसे जगाने का एक तरीका होना चाहिए, और गति यह होगी
2.) दीपक चालू होने के बाद, इसे एक गिनती डाउन या टाइमर फ़ंक्शन की आवश्यकता होगी ताकि समय की अवधि के बाद, 5 मिनट (एक चर समय विकल्प सबसे अच्छा होगा, लेकिन इस प्रोटोटाइप के लिए, एक निश्चित समय परिवर्तनीय ठीक है) दीपक कट जाएगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन उसके अधीन था या नहीं।

यह एप्लिकेशन ओवरहेड हीट लैंप के लिए है जहां स्थापना काफी व्यस्त है और वेटर स्टाफ द्वारा भोजन को काफी तेजी से लिया / बदला जा रहा है। 10 मिनट के लिए एक दीपक के नीचे एक डिश बहुत लंबा होगा, क्योंकि संरक्षक उनके भोजन की प्रतीक्षा कर रहा है।

एक बुफे लाइन पर शेफ स्टेशनों के मामले में, यह कॉन्फिगरेशन लागू नहीं होता है, केवल अस्थायी नियंत्रण लागू होता है क्योंकि बुफे लाइन पर दीपक हर समय होता है

शायद आप एक व्यस्त होटल रेस्तरां में रहे हैं और महाराज ने पकवान को काउंटर पर रखा है, गर्मी लैंप सभी पर हैं। उनके नीचे बिना भोजन के लैंप बिजली बर्बाद कर रहे हैं। तो, समय की अवधि के बाद उन्हें बंद करने के लिए एक सर्किट, और उन्हें जगाया जब उन्हें लगता है कि गति को बिक्री के लिए मूल्य जोड़ा जाएगा?

टोपी के बाहर से कुंडी टूट जाएगी

तो व्यस्त रसोई में महाराज गर्मी दीपक के नीचे काउंटर पर पकवान डालता है। आज के हीट लैंप्स में Ive ने काम किया, शेफ को मैन्युअल रूप से उन्हें चालू / बंद करना चाहिए। उसके हाथ चिकना हैं और 1 साल या उसके बाद, स्विच आदि के कारण विफल हो जाते हैं, और अधिकांश शेफ उन्हें हर समय छोड़ देते हैं।

तो मेरा विचार शेफ को हैंड्स फ्री हीट लैंप का विकल्प देना है, जहां वह सिर्फ डिश को काउंटर पर रखता है और दीपक के ON / OFF / TEMP फंक्शन से खुद को चिंतित नहीं करता है, यह सभी स्वचालित है। बेशक दीपक के मूल्य को बढ़ाने के लिए कई और विकल्पों को बाद में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि समय पूरा होने के बाद एक श्रव्य ध्वनि, और अनुकूल समय का चयन

मुझे लगता है कि 10 मिनट अधिकतम कहने के लिए पीर गति विकल्प सबसे अच्छा है, विशेष रूप से एक काउंटर या टेबल जैसे उच्च डिश ट्रैफ़िक एप्लिकेशन के लिए, जहां शेफ भोजन जल्दी प्राप्त करना चाहते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं कि हीट लैंप के लिए कई अनुप्रयोग हैं, कुछ बफेट लाइन पर हैं, कुछ शेफ स्टेशन हैं, कुछ किचन काउंटर हैं, इसलिए ऐप Im जो मूल्य जोड़ने के लिए देख रहा है वह उपरोक्त चित्र लिंक में है जहाँ भोजन की आवश्यकता है गर्म, लेकिन तेजी से चले गए। अब तक, वे थोड़ा कम तकनीक वाले हैं, बस चालू करें, इसे भूल जाएं और उपयोग न होने पर शक्ति का उपभोग करें।

वे काफी तेजी से जलते हैं, यह भी एक बेहतर उदाहरण है, आप काउंटर पर व्यंजन, और सभी लैंप को देख सकते हैं। अगर दीपक # 3 के तहत कोई पकवान नहीं था, लेकिन उसकी बर्बादी शक्ति पर छोड़ दिया गया था। मोशन को महसूस करने के लिए एक पीर, 5 मिनट के लिए कहें, फिर टाइम आउट करें, बिजली बचाएंगे ताकि आप देख सकें, कह सकते हैं कि क्या आपके पास 300 वाट पर 10 लैंप प्रत्येक x 8 घंटे x 6 दिनों में एक बड़ी लागत है, यहां तक ​​कि बस एक के कर्तव्य चक्र को बदलना एक महत्वपूर्ण बचत हो सकती है

हां, काउंटर ओवरहेड हीट लैंप के लिए, बस गति द्वारा नियंत्रित ओएन / ऑफ ड्यूटी चक्र की आवश्यकता होती है, अस्थायी नियंत्रण की कोई आवश्यकता नहीं है

हां, यह सोचने के बाद, मैं आपसे सहमत हूं, मुझे थर्मोपाइल टेम्पो सेंसर विकल्प की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह इस हीट लैंप के लिए लागू नहीं है क्योंकि ये लैंप एक ही समय में एक ही टेम्परेचर में हैं। मुझे उस विकल्प की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए यह केवल गति नियंत्रण विकल्प को लागू करने के लिए चीजों को सरल बनाता है। मैं आपके थर्मापाइल सर्किट को इन्क्यूबेटर की तरह एक अन्य एप्लिकेशन पर भी इसी तरह के विचार की कोशिश करूंगा, इसलिए मैं उस सर्किट की सराहना करता हूं

मुझे गति नियंत्रण हीट लैंप सर्किट विकल्प के साथ आगे बढ़ने की आवश्यकता होगी क्योंकि मुझे लगता है कि काउंटर स्टाइल लैंप पर इसका आवेदन है

परिरूप

होटल और रेस्तरां के लिए प्रस्तावित स्वचालित खाद्य गरम लैंप टाइमर सर्किट निम्नलिखित सरल अवधारणा का उपयोग करके बनाया जा सकता है:

हिस्सों की सूची

आर 1 = 2 एम 2
आर 2, आर 4 आर 5, आर 6, आर 7 = 10 के
आर 3 = 100
पी 1 = 1 एम
C1 = 1uF / 25V
C2 = 0.22uF
टी 1, टी 2, टी 3 = बीसी 547
T4 = BC557
डी 1, डी 5 = 1 एन 4148
डी 4 = 6 ए 4
डी 2, डी 3 = 1 एन 4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

सर्किट कैसे कार्य करता है

परिचालन अनुक्रम को निम्नलिखित स्पष्टीकरणों की मदद से समझा जा सकता है:

जब बिजली चालू हो जाती है, तो C2 दोनों IC को रीसेट करता है जो कि आरंभ करता है IC1 4060 घंटे अपनी गिनती की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, जबकि IC2 4017 अपने पिन # 3 पर एक उच्च तर्क के साथ शुरू होता है।

पिन # 3 पर उच्च तर्क REL # 2 को सक्रिय करता है जैसे कि संलग्न खाद्य गरम दीपक पूरी चमक के साथ रोशन करता है।

IC1 की गणना करते समय दीपक रोशन रहता है, और जैसे ही IC1 पिन # 3 से पहली पल्स आती है, IC2 पिन में लॉजिक उच्च # 3 पिन पर पहुंच जाता है # 2, जो REL # 2 को निष्क्रिय करता है और CEL # 1 को सक्रिय करता है।

REL # 1 'संपर्क' को एक श्रृंखला डायोड D4 के साथ देखा जा सकता है, जो भोजन के दीपक को तुरंत 50% कम रोशनी में रोशन करता है।

दीपक इस स्थिति में रहता है जब तक कि IC1 4060 से अगली पल्स ट्रिगर नहीं हो जाती है, जो IC2 4017 के पिन # 2 पर अनुक्रम को पिन # 4 पर कूदने के लिए मजबूर करती है।

जैसे ही ऐसा होता है REL # 1 लैंप स्विचिंग को निष्क्रिय कर देता है, जबकि IC2 के पिन # 4 पर उच्च तर्क IC1 के # 11 पिन को पिन कर देता है और सुनिश्चित करता है कि सिस्टम लैच हो जाता है।

आरेख के चरम बाईं ओर हम एक देख सकते हैं पीर सर्किट जिसे विशेष रूप से दीपक के नीचे गति का पता लगाने के लिए पेश किया गया है।

किसी भी समय ऊपर वर्णित दीपक टाइमर सक्रियण प्रक्रिया के दौरान यदि पीआईआर दीपक के नीचे एक आंदोलन का पता लगाने के लिए होता है, तो यह BJT चरण को ट्रिगर करता है और IC1 / IC2 को उनकी मूल स्थितियों में वापस रीसेट करने के लिए मजबूर करता है और दीपक और टाइमर की गिनती प्रक्रिया शुरू करता है।

इसलिए व्यस्त दिन पर पीआईआर सर्किट को सक्रिय रखता है और लैंप चालू रहता है जबकि लैंप के नीचे का भोजन एक स्थिर गति और विनिमय प्रक्रिया से गुजरता है। यह रसोइये को भोजन को गर्म रखने और स्टैंडबाय स्थिति में रखने की अनुमति देता है जबकि वेटर उन्हें भूखे ग्राहकों के लिए ले जाने के लिए दौड़ता है। हालांकि, कम व्यस्त दिन के दौरान, जब लैंप के नीचे की बातचीत सुस्त होती है, तो स्वचालित टाइमर सर्किट कार्रवाई में आता है और सुनिश्चित करता है कि खाद्य गरम लैंप लंबे समय तक अनावश्यक रूप से स्विच नहीं रहें, इस प्रकार कीमती बिजली और $ की बचत होती है।